当店の精米工場は、つくば市谷田部の、筑波山を臨む高台にあります。のどかな環境の中で、一粒一粒、スタッフの経験と目で確かめながら、心をこめて精米しております。

「張込口と石取機」

ここから玄米を入れ、石取機にかけます。
微量に入っている石や不純物を取り除きます。

「一次精米機」

一次精米機で玄米の表面を大まかに削ります。

「二次精米機と精選機」

二次精米機で精米の精度が決まります。気温や湿度、米の質などによって精米のされ方が異なるため、こまめにチェックします。精選機を通して米の粒を揃えます。

「ガラス選別機」

米の中には黒ずんでいたり、白く濁っている粒があるため、ここでそれらを除去します。

「パッカー」

さまざまな工程を経てきれいになったお米が袋に詰められます。

「金属検出器」

最後に金属検出器を通って完成です。